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    食品機械CE認證相關衛生安全標準是什么?

    CE認證對食品機械的具體要求:
    若機械設備擬用于制作和加工食品(如烹飪、冷藏、解凍、沖洗、搬運、包裝、儲藏、運輸或銷售等),它的設計和制造必須能避免任何感染、致病或傳染的危險,并且需要必須滿足并且遵循下列衛生規定:
    1、與食品接觸或擬接觸的材料必須滿足相關指令規定的條件。機械設備的設計和制造必須使這些材料在每次使用前能夠得到清洗。
    2、所有表面(包括接縫)必須是光滑的,不得有可能使有機材料藏身的凹凸之處;
    3、組合設備在設計上必須能將凸出、邊緣及凹陷減至最小限度,最好使用焊接或連續接合,除了技術上無法克服者外,不可使用螺釘、螺釘頭及鉚釘。
    4、與食品接觸的所有表面都必須是容易清洗及消毒的?赡芮闆r下應取下拆卸方便的部件之后進行清洗和消毒。內表面必須是圓角彎曲,以便于徹底清洗。
    5、從食品中產生的液體以及清潔液、消毒液和漂洗液必須不受阻礙地從機械設備內排出(可能的話,以某種“凈化”狀態排出)。
    6、機械設備的設計和制造,必須能防止任何液體或生物(特別是昆蟲)進入,以及防止任何有機物積蓄在無法清潔的區域(例如對沒有安裝在支架或腳輪上的機械設備,在機械設備及其底座之間加封,或用密封部件等)。
    7、機械設備的設計和制造必須不能使輔助物質(如潤滑劑等)進入并與食品接觸。必要時,機械設備的設計和制造必須能便于檢查是否一直符合此要求。

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