樱桃醋饮料配方以低聚木糖和樱桃为主要原料，配方为：樱桃醋酸发酵液40L，低聚木糖0.12kg，蜂蜜3kg，柠檬酸0.06kg，酒母1L，醋母8L，稳定剂0.3kg。该配方制成的樱桃醋饮料清晰透明，口感正宗，酸甜适中，风味浓郁，营养丰富，含有醋酸发酵过程中微生物代谢物和低聚木糖，具有降血压、降血糖、降血脂、控制体重、预防心血管疾病等功能。